Kielenvievä kinkkupiirakka

• POHJA:
• ½ prk maitorahkaa
• 125 g margariinia/voita
• 2 dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta

• TÄYTE:
• 150 g (palvi)kinkkua
• 1 pieni sipuli
• 150 g emmental-juustoraastetta
• 3 munaa
• 1 dl maitoa
• 2 dl ruokakermaa
• ½ tl mustapippuria
• 1 tl paprikajauhetta
• ½ dl persiljaa
• ½ dl ruohosipulia

Sekoita maitorahka ja pehmeä margariini. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja Lisää taikinaan.
Voitele vuoka (halk. n. 28 cm) ja vuoraa se taikinalla.
Levitä pohjalle kuutioitu kinkku ja sipuli sekä juustoraaste. Ripottele pinnalle ruohosipuli- ja persiljasilppu.
Yhdistä munat, maito ja ruokakerma. Mausta munamaito ja kaada vuokaan.
Paista piirakkaa 200 C / 30 - 40 min.

---

Raikas mansikkabooli
(vol n. 8%)

• ½ dl mansikkalikööriä (21%)
• 1 dl kirkasta viinaa (80%)
• 5 dl Spriteä
• 5 dl alkoholitonta omenasiiderijuomaa (esim. Rainbow)

---

Ruokaisa perunasalaatti

• Lenkkimakkaraa  3 osaa
  
• Perunaa  3 osaa
• Tomaattia  3 osaa
• Kurkkua  1½ osaa
  
• Maissia  1 osa
  
• Paprikaa  1 osa
  
• Suolakurkkua  1 osa
  
• Purjoa  ½ osaa

Tomaatti, kurkku paprika ja purjo huuhdellaan ja pikotaan. Samoin pilkotaan suolakurkut ja lenkkimakkara. Perunat keitetään ja pilkotaan vasta sitten. Sulata pakastemaissi tai valuta säilykemaissista liemi pois.
Sekoita kaikki keskenään ja tarjoile Thousand Island -salaatinkastikkeen kanssa. Nam!

Tämän salaatin aineet (niin monta) on helpompi ilmoittaa osina kuin valmiina määrinä. Salaattia kuitenkin tehdään yleensä sen verran pieni annos, ettei yksittäistä ruoka-ainetta tule kuin joitain kymmeniä grammoja. Menee jo vähän ruualla leikkimiseksi...
Kun aineiden määrät on ilmoitettu osina, saa jonkinlaisen käsityksen missä suhteessa niitä kannattaa laittaa. Toki sekoitussuhdetta voi muuttaa ihan oman mieltymyksen mukaan.

---

Sinappiperunat

• 1 kg uusia perunoita

• 1½ dl sinappia
• ½ dl öljyä
• 1 rkl omenaviinietikkaa
• 1 dl omenatäysmehua
• 2 valkosipulinkynttä
• ½ tl mustapippuria
• 1 tl suolaa
• 1 nippu tilliä

Pese ja keitä perunat (laita suolaa keitinveteen).
Silppua tilli ja sekoita kaikki aineet keskenään. Kaada valmis kastike keitettyjen ja lohkottujen perunoiden sekaan.
Tarjoa grillattujen makkaroiden kanssa. Käy hyvin myös muiden ruokien, esim. paistetun kalan seuraksi.

---